Gammeldags kringle - bedstemor kringle med marcipan
Nemme kringler med Nutelle og marcipan og syltetøj
Servings: 2 kringler
Ingredienser
- 1,75 dl. lunken mælk
- 75 gram smeltet smør
- 25 gram gær
- 3 spsk sukker
- 1 knivspids salt
- 300 gram hvedemel ca. 5 dl
- Pensling: Sammenpisket æg eller tykmælk
- Drys: Perlesukker og mandelflager eller grofthakkede nødder/mandler
Fyld kringle 1:
- 4-5 spsk Nutella ca. ½ glas+ mandelflager
Fyld kringle 2:
- 100 gram revet marcipan
- 5-6 spsk syltetøj f.eks. hindbær eller rabarber. Du kan bruge lige den syltetøj du har på lager.
Sådan gør du
- Lun mælk og smør til fingervarm i en gryde el. mikroovn. Tilsæt gær og sukker. Rør salt og hvedemel i til dejen kan slippe fad og fingre. Lad dejen hæve lunt tildækket ½ time. Del herefter dejen i to og rul dem ud til rektangler
Kringle 1:
- Smør Nutella på midten og drys med mandelflager
- Fold enderne af dejen lidt indover, så fyldet ikke løber ud og fold herefter kringlesiderne henover midten
- Pensl med tykmælk eller æg og drys med perlesukker og mandelflager
Kringle 2:
- Smør syltetøj inde på midten og drys med revet marcipan. Følg samme procedure som ved kringle 1. Flyt forsigtigt kringlerne over på en bageplade beklædt med bagepapir og lad kringlerne hæve ½ time på bagepladen.
- Bag kringlerne midt i ovnen i ca. 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bag dem ikke for længe, så kan de blive tørre. Nyd kringlerne lune eller lad dem køle lidt.
Noter
Fryseegnede. Kan laves med mere smør i dejen. Få opskrift her.