Giftkage - opskrift på bladankage - grøn giftkage
Nem saftig grøn giftkage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 175 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk natron kan erstattes med bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk kan erstattes med f.eks. vand, tykmælk/kærnemælk eller andet surmælksprodukt
- 1 spsk grøn frugtfarve Du kan bruge 1½ spsk, hvis du ønsker en endnu grønnere kage
- 1 spsk mandelessens
- evt. 100 gram revet marcipan eller pistaciemasse for luksus version af kagen
Kakaoglasur:
- 150 gram flormelis
- 1½ spsk kakaopulver
- 3 spsk kogende vand eller til glasuren kan smøres ud. Den må ikke blive for tynd
Sådan gør du
- Blødgør evt. smørret 5 sekunder i mikroovnen. Pisk sukker og vaniljesukker i. Brug piskeris eller røremaskine
- Pisk æggene i ét af gangen
- Bland bagepulver og natron i hvedemelet. Rør det i dejen skiftesvis med mælken, mandelessens og grøn frugtfarve. Vend dejen med dejskraber. Tilsæt evt. revet marcipan eller marcipanmasse.
- Smør en springform, sandkageform eller et tærtefad. Jeg brugte et tærtefad på 25x5 cm. i diameter. Hæld dejen heri
- Bag kagen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) på nederste rille. Kagen er færdig, når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Tjek med en strikkepind. Bagetiden afhænger af formen. Lad kagen afkøle
- Rør kakaoglasuren til den kan smøres ud, den må ikke være for tynd.
- Smør glasuren på den afkølede kage. Lad glasuren stivne før du udskærer stykker af kagen.
