Grillede grøntsager i ovn eller på grill
Nemme grøntsager tilberedt i ovn eller på grill
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 4 rødløg andre typer løg kan også bruges
- 2 peberfrugter
- 5-10 cocktailtomater
- 3-4 spsk olie
- groft salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
- Snit peberfrugt og løg i skiver. Læg dem i et fad, et fad af støbejern eller en foliebakke
- Drys med salt og hvidløgspeber. Dryp med olie
- Læg cocktailtomater på toppen.
- Grill grøntsagerne ca. 10 minutter i ovnen v. 225 grader varmluft. Vend undervejs. Grøntsagerne må godt have lidt bid, så de behøver ikke være helt møre
- Du kan også hælde grøntsagerne i en foliebakke og så grille dem i ved indirekte varme i ca. 10-15 minutter
- Du kan smuldre lidt friske krydderurter og/eller fetaost på toppen af grøntsagsfadet, før servering
Noter
Du kan bruge andre grøntsager til grøntsagsfadet f.eks. gulerødder, majs, forårsløg
Har du lyst til at vende grøntsagerne i en god marinade, før tilberedning, så kan du finde nogle gode opskrifter her:
Sennepsmarinade
Honningmarinade
Du kan også sætte grøntsagerne på et spyd og servere som grillspyd