Grillet kyllingefilet & bulgursalat med hvidløg
Nem og lækker grillmad: bulgursalat med grillet kyllingefilet
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Grillet kyllingefilet:
- 800 gram kyllingefilet/ kyllingeinderfilet kyllingebryst skåret i mindre stykker på langs kan også bruges. Svinekoteletter også
- 4-5 spsk olie
- 1 spsk pommes frites krydderi eller barbecue/ allround krydderi
Bulgursalat:
- 500 gram bulgur (kogt afkølet) gerne fuldkornsbulgur.
- 1 agurk i tern
- 3-400 gram cocktailtomater halverede
- 3-4 forårsløg eller 1-2 rødløg i tern
Hvidløgsmarinade:
- ½-1 dl. olie Du kan starte med ½ dl olie og tilsætte ekstra undervejs
- 3 tsk hvidløgspeber
- 3-4 fed hvidløg friskpressede
- 1 tsk groft salt
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk dijonsennep
Sådan gør du
Bulgursalat:
- Kog bulguren, efter anvisninger på pakken, og stil den til afkøling
- Snit agurk og forårsløg og halvér tomaterne
- Rør hvidløgsmarinaden, ved at blande alle ingredienser
- Vend grøntsager og marinaden rundt i bulguren.
- Stil bulgursalaten på køl, til den skal serveres. Den kan holde sig 3-4 dage.
Grillet kyllingefilet:
- Bland olie med pommes frites krydderi og vend kyllingen rundt heri. Lad nu kyllingen marinere i minimum ½ time
- Grill kyllingestykkerne 3-5 minutter på hver side - afhængig af kødstykkernes størrelse. Steger du et helt kyllingbryst, skal du påregene ca. den dobbelte tilberedningstid. Kyllingen kan også steges på pande eller i ovnen
- Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og har fået grillstriber
- Grillmenuen er nu klar til servering
Noter
Du kan tilsætte andre grøntsager til bulgursalaten.
Det smager også godt med tørrede tranebær eller abrikoser i bulgursalaten.
Kyllingefilet kan erstattes med kyllingeinderfilet. Du kan også bruge svinekoteletter
Kyllingen kan også steges på pande eller i ovnen
Bulgursalaten rækker til 4 pers. i 2 dage. En rest kan nydes kold.
Bulgursalaten kan holde sig på køl i 3-4 dage.