Grøn pølsemix med pølser - nem opskrift
Lynstegt spidskål med pølser - pandestegt
Forb. tid5 minutter min
Tilb. tid10 minutter min
Ret: Grøn spidskål med pølser - nem opskrift
Servings: 3 pers.
- 1 spidskål fintsnittet. Kan erstattes med hvidkål eller andre grøntsager
- 200 gram pølser / cocktailpølser i skiver. Kan erstattes med f.eks. bacon. Du kan sagtens bruge flere pølser
- 10 gram smør til stegning. Kan erstattes med 3-4 spsk olie
- 1 løg i tern
- salt/peber smag til
- evt. karry eller paprika
Skyl spidskålet og skær det i fine strimler. Stokken kan evt. rives på rivejern. Skræl løget og snit det i tern. Skær pølserne i skiver.
Smelt smør på en pande og svits løg og pølser først. Jeg brugte min Scanpan bradepande, men en dyb sautérpande el. alm. pande kan også bruges.
Tilsæt evt. spidskål lidt efter lidt, til det faldet sammen (så fyldet det ikke så meget). Krydr godt med salt og peber og smag til. Vend "pølsemixen" godt, til kålen er mør/stegt og pølserne sprødstegte. Suppler evt. med ekstra olie/smør.
Kan også laves med hvidkål. Stegt spidskål smager også godt med karry a la karrykål.
Tilsæt evt. også hakket oksekød, svinekød eller kyllingekød til retten.
Tilsæt evt. f.eks. gulerødder, peberfrugt, en rest kold pasta eller kogte kolde kartofler?