Go Back Email Link
+ servings
Grøn pølsemix med spidskål - nem opskrift
Udskriv
No ratings yet

Grøn pølsemix med pølser - nem opskrift

Lynstegt spidskål med pølser - pandestegt
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid10 minutter
Ret: Grøn spidskål med pølser - nem opskrift
Servings: 3 pers.
Author: Gitte Hansen

Equipment

Ingredienser

  • 1 spidskål fintsnittet. Kan erstattes med hvidkål eller andre grøntsager
  • 200 gram pølser / cocktailpølser i skiver. Kan erstattes med f.eks. bacon. Du kan sagtens bruge flere pølser
  • 10 gram smør til stegning. Kan erstattes med 3-4 spsk olie
  • 1 løg i tern
  • salt/peber smag til
  • evt. karry eller paprika

Sådan gør du

  • Skyl spidskålet og skær det i fine strimler. Stokken kan evt. rives på rivejern. Skræl løget og snit det i tern. Skær pølserne i skiver.
    Grøn pølsemix med spidskål - nem opskrift
  • Smelt smør på en pande og svits løg og pølser først. Jeg brugte min Scanpan bradepande, men en dyb sautérpande el. alm. pande kan også bruges.
    Grøn pølsemix med spidskål - nem opskrift
  • Tilsæt evt. spidskål lidt efter lidt, til det faldet sammen (så fyldet det ikke så meget). Krydr godt med salt og peber og smag til. Vend "pølsemixen" godt, til kålen er mør/stegt og pølserne sprødstegte. Suppler evt. med ekstra olie/smør.
    Grøn pølsemix med spidskål - nem opskrift

Noter

Kan også laves med hvidkål. Stegt spidskål smager også godt med karry a la karrykål.
Tilsæt evt. også hakket oksekød, svinekød eller kyllingekød til retten. 
Tilsæt evt. f.eks. gulerødder, peberfrugt, en rest kold pasta eller kogte kolde kartofler?