Go Back Email Link
–+ servings
Udskriv
5 fra 1 stemme

Hakkebøf med bløde glaserede løg - opskrift

Hakkebøf med bløde glaserede løg og pommes frites med sesam
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid30 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Køkken: Mad til de travle
Keyword: glaserede løg, hakkebøf, hakkebøffer
Servings: 8 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

Glaserede løg:

  • 2 store almindelige løg i skiver Er I vilde med bløde løg i din familie, så brug gerne flere løg
  • 1-2 store rødløg i skiver
  • 1 spsk akaciehonning kan udelades eller erstattes af 1-2 tsk sukker
  • Salt/peber
  • Smør til stegning

Hakkebøffer:

  • 1 kg hakket oksekød
  • Salt/peber
  • Tilbebehør: Kogte kartofler og brun sovs eller sesam pommes frites og aioli

Sådan gør du

  • Skær løg i skiver og svits i lidt smør.
    Hakkebøf med bløde, glaserede løg og pommes frites med sesam
  • Lad løgene brune og "falde lidt sammen".
  • Vend ofte.
  • Tilsæt akaciehonning, salt/peber og rør godt rundt.
  • Skub løgene over på den ene side af panden.
  • Form bøffer og læg dem på panden. Krydr godt på begge sider.
    Hakkebøf med bløde, glaserede løg og pommes frites med sesam
  • Lad bøfferne svitse godt, før du vender dem, så "rasler" de ikke fra hinanden. Krydr igen.
    Hakkebøf med bløde, glaserede løg og pommes frites med sesam
  • Fordel nu stegeskyen fra bøfferne godt med løgene. Skub både løg/bøffer lidt rundt på banden, så intet tørsteger.
    Hakkebøf med bløde, glaserede løg og pommes frites med sesam
  • Skru ned for temperaturen, til kartofler/sauce/dip er færdigt.
    Hakkebøf med bløde, glaserede løg og pommes frites med sesam

Noter

Du kan sagtens lave almindelige bløde løg til retten og droppe honningen, men du skulle næsten prøve det, for de glaserede løg smager SÅ godt.
Mængden af løg bestemmer du lidt selv, det afhænger af hvor meget du er vild med bløde løg
Opskrift på sesamfritter kan du finde her
Find en god opskrift på aioli her