Hindbærcoulis - nem opskrift på hindbærsovs
Nem bærcoulis med hindbær af friske eller frosne bær
Servings: 1 portion
Ingredienser
Hindbærcoulis (hindbærsovs) af friske bær - uden kogning
- 80-100 gram hindbær - ca.15 bær mosede. Kan erstattes med jordbær
- 1 tsk vaniljesukker smag til
- 2 spsk flormelis smag til
Hindbærcoulis (hindbærsovs) af frosne bær:
- 200 gram frosne hindbær andre bær kan bruges
- ½ dl sukker smag til
- ½ dl vand
- 1-2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang. Smag til
Sådan gør du
Hindbærcoulis af friske bær - uden kogning
- Skyl hindbærrene og mos dem med en gaffel. Tilsæt vaniljesukker og smag til med flormelis.
- Rør til sukkeret er opløst. Din hindbærcoulis er nu klar til brug
Hindbærcoulis (hindbærsovs) af frosne bær:
- Hæld hindbærrene i en gryde og tilsæt sukker, vand og vaniljesukker. Kog op under låg i ca. 5 minutter, til bærrene er udblødte. Kog den evt. et par minutter uden låg, så den tykner lidt. Den tykner mere efter afkøling
- Smag evt. til med ekstra vanilje/sukker. Er din coulis for tynd, kan du jævne den med en smule maizena udrørt i lidt vand. Hvis du ønsker en fin puré, så kan du blende hindbærsovsen. Afkøl eller servér lun. Din hindbærcoulis er nu klar til brug.