Hjemmelavet aspargessuppe - nem opskrift
Lækker hjemmelavet aspargessuppe og hjemmelavet hvidløgsbrød
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 3 dåser aspargessnitter mine vejede 240 gram pr. stk - drænet vægt
- 30 g smør
- 8 spsk hvedemel
- 1,75 liter kogende vand 4 bouillonterninger eller anden fond. Hønse, svine og oksebouillon kan også bruges
- 2,5 dl fløde f.eks. Milda/Cremefine, kaffefløde/piskefløde. Kan udelades eller erstattes med 200 gram flødeost
- ½ tsk groft salt friskkværnet peber
- Tilbehør: evt. små kødboller og hvidløgsbrød
Sådan gør du
- Åbn aspargesdåserne og hæld aspargesene til afdrypning. Gem vandet. Smelt smør og svits bouillonterninger heri. Tilsæt hvedemel og pisk. Hæld aspargesvandet i
- Tilsæt kogende vand og asparges. Lad suppen simre 10-15 minutter.
- Tilsæt fløde og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. kødboller og lad dem koge med lidt.
