Hokkaido i ovn - nem opskrift på græskar fritter
Lækre hokkaido græskar fritter - nemme og hurtige at lave
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 hokkaidogræskar lille. Butternut squash ,rodfrugter eller sød kartoffel kan også bruges
- 3-4 spsk olie raps- eller solsikkeolie
- groft salt
- drys: evt. rasp og parmesanost kan udelades eller erstattes med f.eks. lagret cheddar ell. lign.
Sådan gør du
- Vask græskarret godt/skrub skallen
- Fjern indmaden i græskarret. Du gør det nemmest med en ske
- Skær græskarret ud i smalle skiver på 3-4 mm
- Læg skiverne i en bradepande eller en bageplade, beklædt med bagepapir. Pensl med olie. Drys med salt
- Bag græskar fritterne ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Fritterne er færdige, når de er sprøde og gennembagte.
- Drys gerne lidt friskrevet parmesan og friske krydderurter på, før servering. Græskar fritterne smager skønt med aioli til. Fritterne kan du spise i stedet for kartofler eller som grøntsagstilbehør.
