Hyldeblomst pandekager med hyldeblomstsaft
Sprøde lækre pandekager med hyldeblomst saft
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3 dl hyldeblomstsaft kan erstattes med anden frugtsaft eller saft af bær. Kan erstattes med mælk/kærnemælk/kakaomælk ell. lign
- 2 æg
- ½ dl fløde/mælk/kærnemælk ell. lign.
- 225 gram hvedemel du kan evt. erstatte 25-50 gram med grovere meltype
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- smør til stegning
Sådan gør du
- Pisk hyldeblomstsaft, æg og fløde/mælk sammen i en skål
- Tilsæt mel, vaniljesukker og salt og rør til blandingen er klumpefri
- Smelt smør på en pande og hæld nu dejen tyndt ud. Jo tyndere du laver pandekagerne, jo sprødere bliver de. Jeg fik 10 pandekager af denne portion. Hold dem varme under stanniol, til de alle er færdige.
- Servér pandekagerne lune gerne med sirup, syltetøj, friske bær og/eller vaniljeis
Noter
Du kan bruge al slags saft til pandekagerne. Saft kan også erstattes med mælk/kærnemælk/kakaomælk ell. lign.
Pandekagerne er fryseegnede