Kage med guldkorn sukkerbrødskage opskrift
Nem sukkerbrødskage med guldkorn
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 1 dl mælk (kærnemælk kan også bruges)
- 2 dl guldkorn
- 2 æg
- 150 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 50 gram smør smeltet
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Hæld guldkorn i en skål og hæld mælken ved. Lad guldkornene trække i mælken i ca. 10 minutter, eller til de er blevet bløde
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker. Brug gerne elpisker, men kan også bare røres med ske. Smelt smørret i mikrobølgeovnen og rør det det i dejen.
- Bland hvedemel og bagepulver og rør det i dejen. Tilsæt nu guldkorn med mælk.
- Rør dejen med en dejspatel, til guldkornene har fordelt sig godt.
- Beklæd en bageform med bagepapir og hæld dejen heri. Min bageform målte ca. 22x28 cm
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Skru lidt ned for temperaturen undervejs, hvis kagen bliver for mørk. Kagen er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen
- Serveres gerne lun. Du behøver ikke putte glasur på. Den er perfekt som den er. Du kan evt. pynte med striber af smeltet chokolade, men det er ikke nødvendigt
Noter
Kan fryses. Dejen kan bruges til muffins også, halvér ca. bagetiden.