Kage med påskeæg - nem påskekage opskrift
Nem hurtig kage med påskeæg
Servings: 6 pers.
Ingredienser
Kagedej:
- 100 gram smør smeltet
- 2 æg
- 75 gram brun farin 1¼ dl - kan erstattes med alm. sukker
- 60 gram sukker ¾ dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 120 gram hvedemel 2 dl
- ¼ tsk salt
Pynt:
- 50 gram chokolade +´gem lidt til drys fintsnittet - lagt på den varme kage, så den smelter. Mørk, mælke- , hvid chokolade el. nougat kan bruges. Jeg brugte lys Marabou. Chokolade kan udelades
- 4-5 små marcipan påskeæg eller anden pynt efter sæson. Kan udelades eller erstattes med f.eks. friske bær
- evt. flødeskum sprøjtet ud på kanten kan udelades eller serveres til som tilbehør
Sådan gør du
- Smelt smørret. Det gøres nemmest få sekunder mikroovnen Hæld smørret i en skål. Tilsæt sukker, brun farin, vaniljesukker, mel, æg og salt. Dejen kan røres bare med en gaffel
- Smør en lille springform med smør og fordel dejen heri. Min form målte 18 cm. Bag nu kagen ca. 20-23 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Den må godt være lidt blød/svampet i midten, men fast i kanten og gennembagt.
- Skær chokoladen i små stykker med en kniv. Tag kagen ud af ovnen og fordel straks chokoladen på toppen af den varme kage, så den smelter. Smør chokoladen ud med en kniv. Riv evt, lidt mørk chokolade på toppen.
- Skær evt. påskeæg i halve og fordel dem på midten. Kan evt. erstattes med f.eks. friske bær
- Kagen kan nydes som den er eller pyntes med flødeskum i kanten. Kan også serveres med flødeskum, vaniljeis eller frisk frugt til.
Noter
Kagen kan også bages i airfryer. Beregn lidt kortere tilberedningstid og temperatur. Der skal ikke bagepulver i dejen. Prøv også denne med citron