Kagecreme med vanilje til dessert og lagkage
Cremet og lækker vaniljecreme
Servings: 7 dl
Ingredienser
- ½ liter mælk gerne sødmælk
- 75 gram sukker
- 2 æg
- 1 spsk vaniljesukker eller ½ stang vanilje
- 3 spsk Maizena-mel
Sådan gør du
- Varm mælken langsomt op i en gryde, gerne i en tykbundet eller slip-let-gryde. Gem 1 dl mælk.
- Rør maizena-melet ud i 1 dl mælk Rør æg, sukker og vaniljesukker sammen og rør maizenablandingen ud heri.
- Hæld maizena-æggeblandingen ud i den nu næsten kogende mælk, i en tynd stråle
- Pisk godt til cremen tykner. Rør konstant, den vil nemlig nemt brænde på. Smag cremen til evt. med ekstra vaniljesukker.
- Tag gryden af blusset, når cremen har nået en passende konsistens. Stil cremen til afkøling.
- Omrør vaniljecremen inden brug
Noter
Prøv også en tyndere vaniljesauce - også god som tilbehør
Skal din vaniljecreme være ekstra god, så vend den med flødeskum.
Vaniljecremen kan holde sig på køl i 2-3 dage
Skal du bruge cremen til fastelavnsboller og linser, så brug en mere bagefastcreme. Få opskrift her