Kakao vafler - dessert vafler med kakaomælk
Lækre sprøde vafler med kakao
Servings: 8 stk
Equipment
Ingredienser
- 4,5 dl kakaomælk kan erstattes med mælk/kærnemælk/koldskål el. lign.
- 300 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 2-3 spsk sukker
- 3 spsk kakao usødet bagekakao
- ½ dl olie (raps-solsikkeolie el. lign.) kan erstattes med 50 gram smeltet smør
- 1 knivspids salt
- 2 æg
Sådan gør du
- Bruger du smør, så smelt smørret i mikroovn og lad det afkøle lidt. Bland mel, bagepulver, kakao, salt, sukker og rør kakaomælk og olie/smør i. Pisk æggene i også. Rør til dejen er klumpefri
- Varm dit vaffeljern op og hæld nu ca. 1-1½ dl dej i. Bag vaflen 3-4 minutter eller til den er sprød, og ristet.
- Bag vaflerne én af gangen. Det tager 3-4 minutter pr. vaffel. Sæt gerne temperaturen på middelhøj varme. Justér evt. tilberedningstid og styrken på varmen efter første vaffel - det er forskelligt hvor godt vaffeljern varmer
- Læg vaflerne enkeltvis på ovnens rist og hold dem varme i ovnen på 100 grader, til de alle er færdige. Stabler du dem, så bliver de bløde. Drys evt. med flormelis før servering. Jeg fik 8 vafler af denne portion.
- Servér f.eks. vaflerne med flødeskum, vaniljeskyr eller vaniljeis / softice? Klip evt. vaflerne ud til hjertevafler før servering
Noter
Fryseegnede
Kan også laves med kærnemælk eller mælk
Dejen kan også bruges til pandekager eller æbleskiver. Tilsæt evt 50-100 gram revet chokolade til dejen