Kardemommebrød - nem småkage opskrift
Nemme småkager med kanel og kardemomme
Servings: 80 stk
Ingredienser
Småkagedej:
- 175 gram smør blødt
- 250 gram sukker ca. 3 dl
- 2 æg
- 360 gram hvedemel 6 dl
- 2 tsk kardemomme kan erstattes med kanel eller stødt ingefær
- 1 tsk hjortetaksalt
Pynt:
- 2 tsk kanel
- 3-4 spsk sukker
Sådan gør du
- Rør fedtstof og sukker, og pisk æg i
- Vend de tørre ingredienser i. Brug gerne køkkenmaskine.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form 4 dejpølser og tryk/rul dem flade med håndroden eller kagerulle. Bare form dem direkte på bagepapiret. Drys med kanelsukker og tryk drysset lidt ned i dejen.
- Bag kardemommestængerne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Skær straks kagerne ud på skrå til småkagesnitter med kniv eller pizzahjul. Snitterne skal være ca 1½-2 cm brede
- Lad småkagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Kardemomme kan det erstattes med kanel eller stødt ingefær
Småkagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i kagedåse. Bliver de bløde, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen