Karrykål - opskrift på bagt hvidkål med karry
Hvidkål i fad med karry, bacon og gulerødder - nemt og lækkert
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 200 gram bacon i tern kan udelades
- 2-3 tsk karry Alt efter hvor stærk du ønsker maden
- 2 bouillonterninger
- ½ hvidkål eller 1 helt spidskål
- 5 gulerødder i tern
- 3 porrer i skiver
- ½ liter kogende vand
- Salt/peber
- Tilbehør: Frikadeller, medister eller frankfurtere kan også serveres uden kød
Sådan gør du
- Svits bacon, karry og bouillonterninger
- Vask og rens porrerne og skræl gulerøddderne. Snit porrer, hvidkål og gulerødder fint og tilsæt Krydr godt.
- Kan al kålen ikke være på panden på samme tid, så tilsæt det lidt efter lidt, til kålen er faldet lidt sammen. Jeg brugte min Scanpan bradepande, der både kan bruges på komfor og i ovn
- Lad alle ingredienser svitse sammen lidt. Vend flere gange undervejs. Tilsæt kogende vand
- Sæt fadet i ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) og steg i ca. 45 minutter. Retten kan også laves færdig i gryde og den er færdig, når kålen er "gennemkogt". Vend kålen rundt flere gange undervejs. Fadet er færdigt, når al væden er fordampet og kålen ser lækker stegt ud på toppen.
- Smag til og vurdér om du synes der skal tilsættes ekstra karry eller salt/peber. Du kan også smage til med soya.
- Nyd den ovnstegte hvidkål som den er, med frikadeller ell. lign.
Noter
Du kan evt. tilsætte ris til karrykålen og hakket svinekød f.eks. også, så det bliver en mere fyldig ret
Retten kan også laves i støbejernsgryde eller wok.