Kartofler med løg og peberfrugt i ovn
Sprøde og lækre ovnkartofler med rødløg og peberfrugt
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1½ kg kartofler
- 3 rødløg i både
- 1 peberfrugt i strimler gerne rød eller gul
- ½ dl olie
- Salt/hvidløgspeber
- Evt. 1 tsk tørret timian
Sådan gør du
- Vask kartoflerne. Hvis skrællen er fin, behøver du ikke skrælle den. Skær kartoflerne i både. Fordel dem i et stegefad gerne af aluminium eller støbejern, så kartoflerne bliver sprøde under bunden også
- Skær rødløg i både og peberfrugt i strimler
- Vend kartofler, rødløg og peberfrugt med olie og rigeligt salt/peber. Tilsæt evt. tørret timian
- Steg kartoffelfadet ca. 50 min v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) Rør godt rundt i kartoflerne flere gange undervejs. Ovnkartoflerne er færdige, når de er gyldne og sprøde og rødløg/peberfrugt lækre bagte/grillede.
