Koldskål - opskrift på hjemmelavet kærnemælkskoldskål
Klassisk hjemmelavet koldskål med kærnemælk og æg
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 æggeblommer du kan evt. nøjes med en enkelt æggeblomme
- 30-40 gram sukker vær lidt varsom med sukkermængden og smag evt. til med lidt ekstra sukker til sidst
- 1-2 tsk vaniljesukker
- 1 liter kærnemælk
- smag evt. til med citron- eller limesaft, ekstra sukker/vaniljesukker eller lidt flere jordbær
Sådan gør du
- Put æggeblommer i en skål og tilsæt sukker og vaniljesukker
- Pisk til en tyk hvid æggesnaps
- Tilsæt kærnemælk og pisk godt
- Hældes på glas eller servér der i en tallerken med kammerjunker til. Skal nydes straks eller opbevares på køl til servering.
Noter
Du kan tilsætte blendede jordbær, hindbær eller andre bær.
Har du en rest, så hæld den evt. på den tomme kærnemælkskarton. Kan også laves uen æg - prøv denne med skyr eller denne med yoghurt