Koteletter og kartofler på grill - opskrift
Grillede marinerede koteletter og kartoffelfad med gulerødder og timian
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4-8 svinekoteletter gerne marinerede eller penslet med olie og krydderier. Nakke og svinekoteltter kan bruges.
Kartoffelfad:
- 1½ kg kartofler i tern
- ½-1 kg gulerødder i tynde skiver
- ½ dl. olie
- 1-2 spsk timian
- Salt.
- Tilbehør: Creme fraiche dressing eller bearnaisesauce
Sådan gør du
- Vask kartoflerne og skær dem i små tern
- Forkog kartofler og gulerødde - skal spilkoge ca 15. min. Stik i med en gaffel for at vurdere om de er møre nok.
- Forvarm grillen imens kartoflerne koger. Bruger du kul, skal du starte med at tænde grillen som det første.
- Hæld kartofler/gulerødder med olie, timian og salt og vend i en aluminiumsbakke.
- Sæt bakken på grillen og steg ved indirekte høj varme i minimum 20 minutter
- Grill koteletterne ca. 3-4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelse. Åbn ikke grilllåget mere end højst nødvendigt. Hvis de ikke er marinerede, så pensl koteletterne med olie og krydderier
- Lav bearnaise eller creme fraiche dressing imens.
- Servér.