Kransekage til nytår
Nemme lækre opskrift på kransekagestykker
Servings: 16 stk
Ingredienser
Marcipanmasse
- 500 g. ren rå marcipan
- 200 g. sukker
- 100 g. æggehvider ca. 3 æggehvider eller 2 bægre pasteuriserede æggehvider
Glasur
- 100 g. flormelis
- ½ bæger past. æggehvider ca. 25-30 gram æggehvide
Sådan gør du
- Opløs sukkeret i æggehviden. Æggehviden ikke piskes. Riv marcipanen og tilsæt.
- Dejen røres bedst i røremaskine
- Massen puttes i en sprøjepose og sprøjtes ud med en tylle. Kagerne kan få en lidt pudsig form, men hvis du fugter fingrene i lidt vand, kan du fint forme stængerne.
- Bag kagerne 8-10 minutter ved 200 grader (ikke varmluft). Hvis du sætter 2 bageplader under hinanden, undgår du at kagerne bliver brændte under bunden. Hold øje med kagerne. De er færdige, når de er let brune på toppen
- Lad kagerne køle, før de pyntes.
- Glasuren røres sammen og hældes i en lille plasticpose. Klip et minimalt hul og sprøjt glasuren ud i smalle striber henover kransekagestykkerne.
- Lad glasuren stivne før du serverer.
