Krydderkage med olie - nem opskrift
Krydderkage er en nem og lækker kage med krydderier
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 3 æg
- 150 gram sukker
- 100 gram brun farin
- 250 gram hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk kanel
- 1 tsk stødt nellike
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 dl olie (solsikke- eller rapsolie). Kan erstattes med smeltet smør
- 1 dl mælk
- evt 50 gram rosiner
- evt. 1-2 æbler fintrevne
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og brun farin hvidt og skummende. Tilsæt olie og mælk
- Bland alle de tørre ingredienser og vend det i dejen med en dejskraber
- Pisk ikke men vend kun dejen rundt
- Smør et kagefad eller beklæd med bagepapir. Jeg brugte et højt tærtefad på 27 cm i diameter. Du kan også bruge en lille rugbrødsform eller en springform
- Bag kagen ca. 35-40 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Kagen er færdig, når den er sprød på toppen og gennembagt inde i midten. Prik i kagen med en strikkepind
- Nyd kagen lun eller afkølet
Noter
Tilsæt evt. rosiner og fintrevet æble til dejen.
Krydderkagen kan laves som muffins også.
Kagen er fryseegnet