Kylling i flødesovs med soltørrede tomater - opskrift

No ratings yet

Nem gryderet med kylling

Forb. tid10

Tilb. tid10

Samlet tid20

Ret: Kylling i flødesovs med soltørrede tomater - opskrift

Servings: pers.

500 g kyllingebryst eller kyllingeinderfilet klippet/skåret i småstykker. Kalkun, svinekød eller oksekød kan også bruges
1 hønsebouillonterning eller anden bouillon
2 løg i tern - rødløg kan også bruges
4 fed hvidløg friskpressede eller fintsnittet
1 spsk paprika smag til
1 spsk oregano smag til
2 tsk timian smag til, kan udelades eller erstattes med basilkum
Salt/peber
280 gram soltørrede tomater i olie (180 gram drænet vægt) brug olien til stegning
2½ dl kogende vand kan erstattes med ekstra fløde
2½ dl fløde madlavningsfløde, Cremefine, piskefløde eller mælk kan bruges
3-4 tsk majsstivelse rørt ud i lidt vand/mælk.
1 tsk sukker smag til
Evt. lidt parmesanost

Skær løg i tern og svits på en pande sammen med bouillonterningen. Brug gerne olien fra de soltørrede tomater til at stege i (anden olie eller smør kan også bruges). Skær/klip kyllingebrystet i tern og svits kødet med, til det har skiftet farve
Jeg brugte min sautérpande, men du kan også bruge en gryde. Krydr godt med salt/peber, paprika, oregano og timian. Supplér evt. med mere olie fra de soltørrede tomater. Klip de soltørrede tomater i små stykker og svits dem med.
Hæld kogende vand ved og kog retten op under låg.
Hæld fløden ved og lad retten småsimre i 10-15 minutter, til kyllingen er mør og sovsen tykner og cremer lidt ind. Rør evt. lidt majsstivelse ud i lidt vand/mælk og jævn retten. Hvis du lader den simre længere tid, vil retten tykne mere
Smag til med sukker og evt. ekstra krydderier. (salt/peber/paprika/oregano/ timian/basilikum)
Server gerne ris eller pasta til retten og gerne en grøn salat også.

Fryseegnet
Kan laves med andre typer kød hakket eller i tern
Soltørrede tomater kan f.eks. erstattes med 1 dåse flåede tomater, som i denne ret.