Kyllingebryst på grill pande - ølmarineret kylling
Ølmarineret kyllingebryst med krydderurter - på grill ell. pande
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 kg. kyllingebryst / kyllingeinderfilet kalkunbryst eller svinekød kan også bruges
- 1 øl gerne pilsner classic.
- 2-3 fed hvidløg
- Salt/hvidløgspeber
- 1 håndfuld fintsnittede krydderurter alle slags kan bruges
- Olie til pensling
- Ekstra salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
- Læg kyllingebrystet i et fad (skær dem evt. halvt over, så bliver de hurtigere gennemstegt). Hæld øllen over kyllingen og sørg for at kødstykkerne er så godt dækket til som muligt
- Snit krydderurterne fint og rør dem i marinaden. Tilsæt hvidløg, rigeligt salt og hvidløgspeber.
- Tildæk fadet og lad kødet trække minimum i en halv time -på køl.
- Læg kyllingebryst fileterne på en tallerken. Gem marinaden.
- Pensl kyllingestykkerne med olie og drys med ekstra salt/peber
- Grill kyllingen på grill, grillpande ca. 5 minutter på hver side (er kyllingebrysterne store, så skal de have længere tid. Kan også steges på stegepande. Kylling skal være helt gennemstegt eller minimum steges til en kernetemperatur på 68 grader). Skær evt. et snit i tilsidst, for at tjekke om kødet er gennemstegt.
- Dup/dryp resten af marinaden over kødet under stegningen.
Noter
Tilberedningstiden reduceres, hvis du halverer kyllingebrysterne