Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Nem lækker laksesalat med varmrøget laks
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 175 gram varmrøget laks koldrøget kan også bruges og tunfisk også. Du kan sagtens bruge mere laks f.eks. 250 gram
- 1 lille rødløg fintsnittet
- 5 spsk creme fraiche fedtprocenten bestemmer du selv. Skyr eller fromage frais kan også bruges
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- salt/peber
- evt. dild
- citronskiver
Sådan gør du
- Pluk laksen med to gafler, så den fordeles fint
- Hak rødløget fint og bland det i laksen
- Rør creme fraichen og mayonnaisen i.
- Tilsæt salt og peber og citronsaft
- Smag laksesalaten til og stil den på køl, til den skal serveres
- Servér laksesalaten på vafler, spinatpandekager, med flutes eller på et stykke ristet rugbrød. Pynt med citronskiver og også gerne med dild.
Noter
Kan serveres på grønkålsvafler eller kartoffelvafler med ramsløg , med flutes eller ristet rugbrød.
Kan blendes til en fin laksemousse
Tilsæt gerne lidt dild og pynt også gerne med dild.