Lasagnesuppe - nem suppe med lasagne smag
Lækker suppe med hakket oksekød - smager som lasagne
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 2 løg revet
- 1 rødløg revet (kan erstattes med alm. løg)
- 1 kg hakket oksekød kan erstattes med f.eks. hakket kyllingekød eller svinekød
- 125 gramq bacon
- 2 oksebouillonterninger
- 3 dåser flåede tomater
- 140 gram koncentreret tomatpuré en stor dåse
- 1 squash fintrevet. Kan udelades eller erstattes med f.eks. bladselleri
- 3 gulerødder revet. Du kan tilsætte flere, hvis du ønsker en mere fyldig suppe
- 2 spsk oregano tørret eller frisk
- salt/peber
- 1 liter kogende vand du kan tilsætte mere, hvis du ønsker en tyndere suppe
- 14 lasagneplader (ca. 250 gram) gerne fuldkorns. Kan erstattes med skruer eller penne
- Drys: Revet ost kan udelades
Sådan gør du
- Svits bacon. Svits bouillonterningerne med. Tilsæt løg og svits med, til de er klare
- Tilsæt hakket oksekød. Lad det brune med, til det har skiftet farve. Tilsæt salt/peber og oregano (eller andre krydderurter)
- Riv squash'en og tilsæt
- Tilsæt kogende vand, flåede tomater og koncentreret tomatpuré. Skyl dåserne, så du får det sidste med
- Riv gulerødderne og tilsæt.
- Bræk lasagnepladerne i små stykker - gerne på 2-2 cm. De må gerne være mindre end mine.
- Tilsæt lasagne stykkerne i kødsovsen lidt efter lidt, så de ikke klæber for meget sammen. Lad suppen simre under låg, til lasagnepladerne er færdige.
- Smag suppen til og tilsæt evt. ekstra kogende vand, til du synes suppen har en passende konsistens
- Servér suppen, gerne med flutes eller hvidløgsbrød til. Drys gerne revet ost på toppen af osten
