Majsscones med hvidløg, oregano og parmesan
Nemme scones med krydderier
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 225 gram majsmel
- 200-225 gram hvedemel tilsæt kun mel til dejen kan trilles til boller. Brug glutenfrit mel, hvis du vil bage glutenfrie boller.
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- ½ dl olie kan erstattes med 50 gram smør
- 2 dl mælk kan erstattes med kærnemælk, tykmælk el. lign.
- 1 æg
- 1-2 spsk oregano jeg brugte tørret oregano. Kan også laves uden krydderi.
- 2-3 tsk hvidløgssalt eller knust tørret hvidløg Kan udelades eller eller friskpressede hvidløgsfed
- 25-50 gram parmesanost kan udelades eller erstattes med anden ost
- olie til pensling
Sådan gør du
- Bland majsmel, hvedemel, bagepulver, sukker og salt i en skål (gem lidt af hvedemelet) Rør æg, olie og mælk i.
- Dejen kan røres bare med ske.
- Tilsæt hvedmel, til dejen kan samles til en kugle uden at klistre alt for meget.
- Jeg æltede hvidløgssalt, parmesanost og oregano i dejen til sidst men du kan også bare blande det i, i starten. Du kan bruge andre krydderier og anden ost. Supplér evt. med lidt ekstra hvedemel.
- Form små boller og læg dem med sammenføjningen nederst i en lille bradepande eller på en bageplade med bagepapir. Jeg fik 12 stk. af denne portion.
- Pensl dem med olie og drys med hvidløgssalt
- Bag dine majsscones ca. 12-13 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til de er sprøde og gyldenbrune. Bagetiden afhænger af størrelsen
- Nydes gerne lune med smør på
Noter
Tilsæt f.eks. også skinke el. lign. Prøv også disse med squash eller disse med feta
Bedst på bagedagen, men kan lunes i mikroovn dagen efter. Fryseegnede.