Marengs med chokolade og mandler - kyskager
Marengs med mandler og chokolade - nemme og lækre
Servings: 36 stk.
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 150 gram sukker
- 100 gram hakket mørk chokolade
- 1 håndfuld finthakkede mandler eller nødder kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne stive, til skålen kan vendes på hovedet. Pisk sukkeret meget langsomt i, max. 1 spsk af gangen. Pisk til massen er sej, tyk og sukkeret er opløst. Du skal kunne trække toppe i marengsen. Tilsæt evt. ½ tsk eddike
- Hak mandler og chokolade meget fint og vend det forsigtigt i marengsen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt marengs på bagepladen med to teskeer. Kagerne hæver ikke meget, så de kan godt stå rimeligt tæt. Du kan også bruge sprøjtetylle - 10 mm
- Bag marengsene ca. 30-35 minutter v. 125 grader varmluft - eller gerne 1 time v. 100 grader varmluft (125 grader alm. ovn)
- Lad kagerne tørre på bagepladen, før du putter dem i en kagedåse.
Noter
Kan laves som hvide kyskager eller som lakrids kyskager. Skal du kun bruge en lille portion, så prøv marengs i airfryer.