Marengs med kakao nem opskrift på kyskager
Marengs med kakao - små, nemme og fedtfattige kyskager
Servings: 50 små marengs
Ingredienser
- 2 æggehvider
- 100 gram flormelis
- 3 tsk kakao kan udelades eller erstattes af 1 tsk vaniljesukker eller 1 tsk lakridspulver
- Evt.: 1 tsk eddike (lagereddike) eller hvidvinseddike kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne stive
- Tilsæt flormelisset 1-2 spsk af gangen, imens du pisker massen godt. Pisk til marengsen bliver sej og blank og du kan trække små toppe i den. Sigt kakaopulveret i og vend forsigtigt. Tilsæt evt. eddike.
- Læg marengs på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug 2 teskeer eller en spiseske, hvis du ønsker større marengs. Du kan også putte massen i en sprøjtepose med en lille tylle, og sprøjte marengsen ud
- Bag marengsene ca. 50 minutter v. 100 grader varmluft (125 gr. alm ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen. Lad kagerne tørre ved ovnens eftervarme, evt. med en grydeske i klemme i ovnlåben. De er færdige, når de er sprøde, tørre og nemt slipper papiret.
Noter
Marengs kan holde sig længe hvis du opbevarer dem i en tætsluttende kagedåse.
Du kan tilsætte alle slags smagsvarianter. Prøv også med finthakkede hasselnødder eller lakridspulver
Eddiken gør, at marengs-kernen bliver lidt sej, ønsker du en marengs der er sprød helt igennem, så udelad bare eddike)