Mørbradbøf i flødesovs med løg & champignon
Mørbradbøffer i lækker flødesauce med løg og champignon
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 svinemørbrad afpudset og skåret i bøffer
- 3-4 spsk hvedemel
- Salt/peber
- Smør til stegning
- 5 dl. kogende vand
- 1 svinebouillonterning
- 4 løg i skiver
- 300 gram champignon eller 1 glas
- 2½ dl. piskefløde lightfløde eller kaffefløde kan bruges
- Jævning
- Tilbehør: evt kartoffelskiver og Grøn salat
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbraden. Skær den i 1 cm skiver og vend mørbradbøfferne i hvedemel
- Steg bøfferne i rigeligt smør. Krydr godt med salt og peber på begge sider. Tag mørbradbøfferne af panden og hold dem varme under stanniol
- Steg løg og champignon på panden i lidt mere smør. Svits bouillonterningen med.
- Hæld kogende vand ved. Læg mørbradbøfferne på panden og lad dem simre under låg 10 minutter. Du kan også tilberede retten i fad i ovnen.
- Hæld fløden ved. Skyl kartonen og få det sidste med. Jævn flødesaucen og smag den til med salt og peber og evt. lidt tyttebærsyltetøj.
- Servér mørbradbøfferne med de råstegte kartofler og grøn salat.
Noter
Du kan også tilberede retten i fad i ovn. Retten er fryseegnet
Vi spiste kartoffelskiver i ovn og grøn salat til