Nektarin marmelade - nem opskrift uden sukker
Lækker nektarinmarmelade med vanilje - uden tilsat sukker
Servings: 2 glas
Ingredienser
- 800 gram nektariner 1 bakke. Ferskner eller blommer kan også bruges.
- 1 vaniljestang+ 1 tsk. sukker
- ½ brev grøn Melatin
- 2 dl vand
Sådan gør du
- Befri nektariner for sten og læg frugten i en gryde.
- Befri vaniljemarven fra vaniljestangen og bland med 1 tsk sukker.
- Tilsæt vaniljemarv og læg også den tomme vaniljestang i gryden
- Tilsæt vand. Læg låg på gryden og kog ca. 15-20 min. Rør nogle gange undervejs
- Marmeladen er færdig når vandet er opsuget og konsistensen er fin.
- Tilsæt Grøn Melatin og lad den koge med 1 minut.
- Skyl 2 glas + låg med kogende vand og lidt atamon. Skal marmeladen holde sig længe, skal du tilsætte lidt Atamon, når gryden er taget af blusset.
- Spiser du marmeladen indenfor 2-3 uger er Atamon ikke nødvendigt (men brug rent bestik i glasset hver gang)
- Hæld marmeladen på de rene glas og luk straks låget
- Prøvesmag gerne marmeladen straks
Noter
Marmeladen kan koges med anden frugt/andre bær også - prøv f.eks. med marmelade af blommer, jordbær, hindbær?
Marmeladen kan holde sig 2-3 uger på køl, men skal den holde sig længere, så brug Atamon.
Du kan lave Marmeladen med rød, gul og grøn Marmelit. Bare følg anvisningerne på pakken.