Go Back Email Link
–+ servings
One pan pasta med kylling & grøntsager
Udskriv
5 fra 1 stemme

One pan pasta med kylling og grøntsager

One pot pasta i fad med kylling, timian og grønt
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid1 time
Samlet tid1 time 20 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Køkken: Mad til de travle
Keyword: kylling, one pan pasra, One Pot
Servings: 6 pers.
Author: Gitte Hansen

Equipment

Ingredienser

  • 1-1½ kg kylling (gerne kyllingeoverlår) Kan laves med kalkun/kyllingebryst i baconsvøb, reducér tilberedningstiden i så fald
  • 500 gram pasta - gerne fuldkornspasta ukogt. Gerne skruer eller penne
  • Olie til stegning
  • 2 hønsebouillonterninger
  • 3 rødløg i både. Kan udelades eller erstattes af f.eks. forårsløg
  • 3 løg i både
  • 4-5 fed friskpressede hvidløg
  • 5-6 spsk citronsaft kan udelades eller erstattes af 2-3 spsk hvidvinseddike eller hvid balsamico
  • 5 forårsløg i skiver
  • 5 gulerødder skåret i små tern
  • 400 gram majs
  • 2 spsk tørret timian kan udelades eller erstattes med basilikum eller oregano
  • 1 spsk Salt/peber
  • ½ liter kogende vand
  • ½ liter fløde gerne Milda, madlavningsfløde eller kaffefløde. Du kan nøjes med 1½ dl og supplere med mælk/vand

Sådan gør du

  • Snit alle grøntsagerne og fordel dem i dit største ildfaste stegefad. Jeg bruger min Scanpan bradepande (reklamelink) - brug gerne andet af støbejern eller aluminium.
    One pan pasta med kylling og grøntsager
  • Hæld lidt olie ved og læg de to bouillonterninger ved. Pres hvidløgsfeddene i
  • Tilsæt citronsaft og vend grøntsagerne godt rundt, så de alle bliver svitset. Lad grøntsagerne stege ca. 10 minutter
    One pan pasta med kylling & grøntsager - opskrift
  • Krydr med timian, hvidløgspeber og salt. Tilsæt pasta og rør godt rundt.
  • Hæld kogende vand og fløde ved. Skyl flødekartonen med lidt vand for at få det sidste fløde med. Sørg for at pasta og grøntsager er dækket mest muligt.Brug en grydeske til at proppe det godt ned
    One pan pasta med kylling & grøntsager - opskrift
  • Læg kyllingestykkerne på toppen, godt drysset med salt/hvidløgspeber og timian på begge sider.
    One pan pasta med kylling & grøntsager - opskrift
  • Steg kyllingefadet i ovnen i minimum 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend pastaen rundt flere gange undervejs. Det er svært at komme til, men prøv så godt du kan.
  • Fadet er færdigt når kylllingen er gylden og sprød. Retten er nu klar til servering
    One pan pasta med kylling & grøntsager - opskrift

Noter

Du kan bruge andre grøntsager, end dem jeg har brugt. 
Kalkunbryst/ kyllingebryst i baconsvøb kan bruges i stedet for, men så skal retten tilberedes kortere tid.