One pot pasta med kyllingebryst - alt i ét fad
One pot pasta med kylling - alt i ét fad - nemt og lækkert
Servings: 5 pers.
Equipment
Ingredienser
- 2 hønsebouillonterninger.
- 1 liter kogende vand el. 2 bouillonterninger og 1 liter kogende vand
- 500 gram pasta (ukogt) Gerne skruer og gerne fuldkorns
- 3 rødløg i både
- 3 alm. løg i både
- 2 peberfrugter i smalle strimler - brug gerne to forskellige farver
- Salt/hvidløgspeber
- 1 kg kyllingebrystfilet/ kyllingeinderfilet 1 pr. person. Kalkunbryst skåret i 1-1½ cm skiver, kan også sagtens bruges.
- ½ liter fløde gerne madlavnings- ell. kaffefløde. Ekstra bouillon kan bruges i stedet
- 1 spsk kryddersmør pr. kyllingefilet Kryddersmør kan røres af smør, frisk hvidløg, salt/peber eller salt/peber+ smør og friske kryddeurter?
Sådan gør du
- Forbrun evt. kyllingebrysterne og stil til side Svits løg og peberfrugter på en pande i lidt olie, sammen med 2 bouillonterninger. Krydr godt. Tilsæt ukogt pasta og kogende vand.
- Tilsæt fløde. Krydr kyllingebrystfileterne godt og læg dem på toppen af fadet. Læg 1 spsk kryddersmør på hver schnitzel
- Steg fadet nederst i ovnen i 30-45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), til fadet er gratineret, pastaen kogt og kyllingen gennemstegt. Tag evt. kyllingen ud først og lad den hvile i stanniol, imens pastaen gratinerer færdig.
- Servér evt. med flute med kryddersmør til. Servér mens fadet er rygende varmt.
