Pæremarmelade - nem syltetøj med pærer
Nem marmelade med pærer og vanilje
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 3 pærer helst meget modne
- 25-50 gram sukker mængden afhænger af hvor modne/søde dine pærer er. Smag til
- 1 tsk vaniljesukker smag til
- evt. kanel, ingefær eller kardemomme smag til
- 1-2 tsk majsstivelse/kartoffelmel
Sådan gør du
- Skyl pærerne og skræl dem. Skrællen er tit meget hård på pærer, så jeg skræller dem som regel
- Skær pærerne i små tern. Jo mindre tern, jo hurtigere er din marmelade færdig. Læg pærestykkerne i en lille mikroovnsfast glasskål, eller læg dem i en gryde. Tilsæt 25 gram sukker og vaniljesukker
- Læg låg på glasskålen og kog nu pærerne ved høj effekt i 2 minutter og rør rundt.
- Kog nu pærerne uden låg - 2 x 2 minutter og omrør undervejs. Smag på marmeladen og tilsæt evt. ekstra sukker og/eller vaniljesukker. Kan også smages til med kardemomme/kanel/ingefær. Skal koge længere tid, hvis du koger i gryde
- Rør majsstivelse ud i lidt vand og rør jævningen i. Kog nu pærerne yderligere 1 minutter v. høj effekt eller til den er tyknet. Vil du gerne have din pæremarmelade rustik, så kog den ikke helt til mos. Marmeladen bliver tykkere når den afkøler.
- Skyl et glas med kogende vand evt. med lidt Atamon i og hæld nu straks marmeladen i glasset og sæt låget på. Afkøl og opbevar marmeladen i køleskabet
