Pandekager med hytteost og havregryn - proteinpandekager
Nemme, sprøde pandekager med havregryn
Servings: 8 stk.
Equipment
- 1 Stegepande
Ingredienser
- 120 gram havregryn (3 dl) både fin- og grovvalsede kan bruges, brug glutenfri hvis glutenfrie ønskes
- 2 æg
- 2½ dl mælk alle slags kan bruges også kærnemælk eller vand
- 100 gram hytteost kan erstattes med ricotta, mascarpone, flødeost, skyr el. lign.
- 1 tsk vaniljesukker udelades, hvis du vil lave madpandekager
- 2-3 tsk sukker kan udelades, hvis du vil lave madpandekager
- ½ tsk bagepulver
- 1 nip salt
- Smør til stegning bruger du sliplet pande, kan du måske stege uden fedtstof
Sådan gør du
- Hæld havregryn, mælk, hytteost og æg i en skål. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, sukker og salt.
- Blend alle ingredienser med en stavblender og lad dejen hvile/trække i nogle minutter, så bliver den lidt tykkere.
- Smelt smør på en pande og fordel dej herpå. Drej panden lidt rundt, så dejen fordeles godt. Vend pandekagerne, når dejen er gennembagt og pandekagen er stegt gylden og sprød.
- Hold pandekagerne varme under staniol, til de alle er klar. Jeg fik 8 pandekager af denne portion.
- Servér pandekagerne med f.eks. sirup, akaciehonning, æblesirup, sirup, æblemos? Du kan også bruge dem som madpandekager, hvis du udelader vaniljesukker og sukker.
Noter
Fryseegnede. Smager også godt kolde smurt med smør og sukker.
Også gode som madpandekager, med kødfyld f.eks. til gratinering i ovnen.
Prøv også disse havregrynspandekager uden hytteost eller dette fladbrød med hytteost