Panna cotta med hvid chokolade og Bailey
En nem og lækker dessert med fløde, hvid chokolade og Baileys
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2½ dl fløde
- 1 dl Baileys kan erstattes med Dooleys, Kahlua ell. lign. Du kan udelade alkohol og erstatte med ekstra fløde. Du kan nøjes med ½ dl Bailey og så tilsætte ½ dl ekstra fløde
- 100 gram hvid chokolade kan udelades eller erstattes med mælke eller mørk chokolade
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- 2 blade husblas
- Drys: f.eks. grofthakket chokolade og mandelkrokant af brændte mandler andet drys kan bruges, saltkaramel også
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i vand i ca. 5 minutter
- Hæld piskefløden i en gryde og tilsæt sukker og vanlijesukker ell. vaniljestang. Pisk godt. Varm fløden op - næsten op til kogepunktet.
- Sænk temperaturen og tilsæt Baileys. Tag gryden af varmen.
- Knug vandet af husblassen og pisk den i fløden. Hak chokoladen fint og tilsæt.
- Hæld din panna cotta i 4 serveringsglas. Jeg brugte store portvinsglas. Hæld lidt op af gangen, og sørg for, at der er lige meget i hver. Tildæk glassene med husholdningsfilm og lad dem nu afkøle i køleskab i ca. 2-3 timer, eller til massen er stivnet
- Før servering, så hak brændte mandler og chokolade groft og drys på
- Så er din Bailey panna cotta klar til servering
Noter
Baileys kan erstattes med anden likør f.eks. Dooleys, Kahlua ell. lign. Du kan også udelade alkohol og erstatte med piskefløde.