Go Back Email Link
–+ servings
Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
Udskriv
No ratings yet

Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift

Nem pastaret i ovn med hakket kyllingekød
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid45 minutter
Ret: Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
Køkken: mad i fad, pastaretter
Keyword: pastafad, pastafad med hakket kylling
Servings: 6 pers.
Author: Gitte Hansen

Equipment

Ingredienser

  • 100 gram bacon du kan sagtens bruge mere
  • 4-500 gram hakket kyllingekød der var 450 gram i min pakke. Hakket oksekød og hakket svinekød kan også bruges.
  • 2 løg i tern
  • 3 bouillonterninger gerne hønsebouillon.
  • 3 fed hvidløg friskpressede
  • 2 porrer i skiver (brug også det grønne fra porren)
  • 1-2 grønne peberfrugter i tern. Du kan nøjes med 1 - kan erstattes af f.eks. gulerødder i tern?
  • 2 spsk oregano kan udelades eller erstattes med andre krydderurter f.eks. basilikum eller rosmarin
  • 100 gram pesto kan evt. udelades eller måske erstattes med f.eks. 1 dåse flåede tomater? Jeg brugte grøn pesto
  • salt/peber rigeligt. Smag til undervejs. Retter med hakket kylling skal krydres godt
  • 500 gram pasta - ukogt pasta al slags kan bruges, jeg brugte makaroni/suppehorn.
  • 1 liter kogende vand
  • 2½ dl fløde creme fine el. lign. kan også bruges. Kan erstattes med ekstra vand, mælk el. kokosmælk
  • 200 gram revet mozzarella kan udelades eller erstattes med anden ost, f.eks. lidt revet parmesanost?

Sådan gør du

  • Svits bacon på en pande sammen med bouillonterninger. Jeg brugte min bradepande på 27x34 cm (kan også bruges i ovn. Skræl løg, skær i tern og svits med sammen med hvidløg og skyllede porrer i skiver. Brug evt. lidt olie/smør.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Tilsæt hakket kyllingekød og krydr godt med salt/peber og oregano. Svits til løg og kød har skiftet farve. Skyl peberfrugterne, skær dem i tern og svits dem med. Hæld pesto ved og "skyl" evt. glasset, ved at ryste det med olie/vand.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Steg fadet, til kødet har fået god bruning. Du kan nu prøvesmage, om retten er krydret nok. Obs: Kødet skal være godt krydret, da der senere skal tilsættes både pasta, vand og fløde, der vil opsuge smag.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Vend nu pasta i. Pastaen skal ikke koges først. Vend godt, så alle ingredienserne blandes sammen. Har du ikke plads på panden, så brug et ildfast fad eller lign.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Hæld kogende vand og fløde ved og vend godt rundt. Steg nu fadet ca. 20-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), eller til pastaen er gennembagt og væden næsten opsuget. Tjek og omrør undervejs. Tildæk gerne fadet med staniol eller låg.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Drys osten på, når pastaen er færdig og gratinér fadet ca. 10 minutter i ovnen. Jeg brugte makaroni, der er hurtigt kogte, så mit fad skulle kun have ca. 20 minutter før jeg puttede ost på.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Dit pastafad er færdigt, når osten er blød, gylden og gratineret og pasten gennemkogt.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift
  • Servér gerne et lækkert madbrød eller flutes med hvidløgssmør.
    Pastafad med hakket kylling og grøntsager - nem opskrift

Noter

Vil sikkert også kunne tilberedes i gryde? Udelad evt. ost i så fald.
Fryseegnet
Andre grøntsager kan bruges og hakket oksekød / svinekød / pølser også