Pavlova i airfryer - marengsbund med bær og flødeskum
Marengsbund lavet i airfryer, med jordbær og flødeskum
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
Marengsbund - du kan også bruge en færdigkøbt marengsbund
- 2 æggehvider
- 100 gram flormelis kan erstattes med 150 gram alm. sukker
- evt. 1 tsk eddike
- Jordbær/blåbær kan erstattes med hindbær eller blandede bær
- 1½-2 dl piskefløde kan erstattes med tynde skiver vaniljeis
Sådan gør du
Marengsbund:
- Pisk æggehviderne til skum. Tilsæt nu 1 spsk flormelis af gangen, imens du pisker. Pisk til marengsen er tyk, sej og blank og du kan trække små toppe i marengsen. Det kan tage 5-10 minutter.Tilsæt evt. eddike undervejs
- Klip et stykke bagepapir til, så det passer til risten/ i kurven i din airfryer. Lad helst 1 cm være fri i siden, så luften kan cirkulere. Bred marengsmassen ud herpå.
- Bag nu marengsbunden ca. 1 time v. 115 grader. Bunden er færdig, når den er sprød, tør og bagepapiret let kan slippe. Åbn ikke airfryeren før til sidst. Bagetiden afhænger af din airfryers varmeevne. Lad bunden tørre i airfryeren
- Vask jordbærrene og dup dem tørre. Pisk fløden til skum og fordel bærrene på toppen af kagen. Drys evt. også lidt grofthakket chokolade på.
