Pølsemix i ovn - nem og lækker opskrift
Det er nemt at lave pølsemix selv i ovnen.
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 3 kg skrællede kartofler i tern
- 1½ kg gulerødder i skiver. gulerødder klæder retten og gør den lidt sundere, men de kan godt udelades
- 4-500 gram pølser i skiver jo flere pølser jo bedre
- ½-1 dl. olie jo mere olie jo bedre
- 3-4 spsk. paprika
- Salt.
- Tilbehør: Ketchup gerne karryketchup eller aioli
Sådan gør du
- Sådan laver du sprødt kartoffelfad med pølser, paprika og gulerod:
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skræl kartofler og gulerødder og snit i små stykker
- Skær pølserne i skiver
- Hæld pølser og kartofler i et stort aluminiumsfad/støbejernsfad - så bliver kartofler og pølser nemlig også sprøde under bunden. Du kan også bruge ovnens store bradepande.
- Tilsæt olie.
- Vend paprika og salt i.
- Steg kartoffelfadet ca. 1 time i ovnen v. 200 grader varmluft og omrør 2-3 gange undervejs. Din pølsemix er færdig, når kartofler og pølser er sprøde på alle sider
- Kartoffelfadet serveres rygende varmt med ketchup/karryketchup eller aioli til.
Noter
Det bliver en STOR portion, men retten smager så godt, at man kan spise rigtigt meget.
Beregn ½ kg. pr. pers. mindst, afhængig af om det er voksne eller små børn der spiser med.
1 dl olie lyder af meget, men rigeligt olie er hemmeligheden bag denne ret - olien giver nemlig sprødhed til både kartofler og pølser.
Har I rester, kan de bruges til en lækker biksemad dagen efter.
Smager skønt med aioli til. Få opskriften her