Træk rabarberne op og lad den nederste af stilken sidde på. Skyl dem godt.
Snit rabarberne i stykker på 1-2 cm. det er nemlig hér den gode, søde smag gemmer sig.
Fordel rabarberstykkerne i en mikroovnsskål af plast eller glas og hæld sukker og vaniljesukker ved. Start evt. med halvdelen af sukkeret, da sukkermængden du skal bruge kan svinge afhængig af rabarbersorten. Læg låget på.
Kog rabarberne i mikrobølgeovnen ved høj effekt 3 minutter i første omgang. Omrør
Giv nu rabarberne 2 minutter og mærk herefter om rabarberne er møre. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på rabarberstykkerne og om du ønsker en helt udkogt kompot. Min kompot fik ialt 6 minutter.
Omrør og smag evt til med ekstra sukker og evt. mere vaniljesukker. Det er forskelligt hvor søde/sure rabarber er, så sukkermængden kan variere
Hæld kompotten i et glas der er rengjort med kogende vand, gerne skyllet med lidt Atamon. Skal kompotten holde sig længere tid, så tilsæt Atamon efter anvisninger på flasken. Kompotten tykner efter afkøling.