Rocky road med Dumle og peanuts - opskrift
Nemme chokoladebrud med Dumle, salte peanuts og skumfiduser
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 100 gram mælkechokolade hvid chokolade eller mørk chokolade kan også bruges
- 25 gram skumfiduser ca. 5 stk klippet i små stykker. MIni skumfiduser eller juleskum kan også bruges
- 40 gram salte peanuts kan erstattes med nødder, corn flakes, mandler, kiks, dronningemandler ell. lign.
- 70 gram Dumle karameller 7-8 stk.
Sådan gør du
- Klip dine skumfiduser i små stykker. Skær Dumle karmaellerne i 3-4 stykker
- Skær chokoladen i små stykker
- Smelt chokoladen få sekunder af gangen i mikroovnen. Start med 15 sekunder. Omrør og og herefter kun 5 sekunder af gangen, til chokoladen er smeltet. Kan også smeltes over vandbad
- Bland peanuts, Dumlestykker og skumfiduser i chokoladen. Rør godt rundt, så chokoladen fordeles godt. Beklæd en lille form med bagepapir/madpakkepair og hæld chokoladeblandingen deri.
- Min form målte 14x14 cm. Lad nu blandingen stivne i køleskab - det tager kun 15-20 minutter
- Skær firkantede rocky road blokke med en skarp kniv. Jeg fik 16 rocky roads af denne portion
Noter
Rocky road ideer:
Dronningemandler, brændte mandler, saltmandler, Digestive kiks, cornflakes, påskeæg, snebolde, pistacienødder, marcipan, nougat, tørret frugt.
Du kan bruge både mørk chokolade, hvid chokolade og mælkechokolade til rocky road. Blød nougat kan også smeltes, som i disse nougatbrud.