Rødkålssalat med æbler - nem lækker opskrift
Rødkålssalt med æble, honning og citron - nem og lækker
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- ½ fintsnittet rødkål
- 2 æbler i tern kan erstattes med appelsin
- ½ spsk akaciehonning
- 1-2 spsk citronsaft
- Evt.: 1 spsk rød balsamico
- Drys: evt.: Tørrede tranebær eller rosiner, brændte mandler?
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint og hæld den i en skål.
- Skær æblerne i tern. Lad gerne skrællen blive på, hvis den er fin.
- Bland æbler med rødkål og dryp straks citron over salaten.Undlader du citronsaften vil æblerne nemt blive brune. Citronen har både en effekt men giver samtidig også smag
- Dryp striber af akaciehonning over salaten.
- Drys evt. tørrede tranebær, rosiner eller brændte mandler på toppen. Drys kan evt. også helt udelades. Stil salaten på køl til servering. Den har godt af lige at trække lidt.
Noter
Rødkålssalaten kan holde sig flere dage i køleskabet. Tildæk skålen godt, da æblerne ellers kan blive brune.