Salat med spidskål, æble og dressing - nem opskrift
Spidskålssalat med æbler og mormordressing
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Salat med spidskål og æbler:
- ½-1 spidskål afhængigt af størrelse
- 3 æbler jeg brugte 3 små æbler. Lad gerne skrællen blive på
- Salt og peber smag til
Mormordressing:
- 1 dl fløde
- 1 spsk citronsaft smag til
- 1 spsk flormelis smag til
Sådan gør du
- Vask og snit spidskålen fint. "Kram" kålen lidt efter du har snittet den, det gør den lidt blødere.
- Vask og skær æblerne i små både eller tern. Behold gerne skrællen på, hvis den er fin. Det giver både farve og god smag. Bland æblerne med spidskålen.
- Rør dressingen sammen og smag til med citron og sukker.
- Vend spidskål og æbler sammen med dressingen.
- Smag salaten til med salt og peber.
- Stil gerne salaten i køleskabet 10-15 minutter før servering. Så bliver spidskålen mere mør og salaten får mere smag.
Noter
Salaten er bedst på dagen, da æblerne bliver brune med tiden. Dryp evt. æblestykkerne med lidt citron, hvis din salat skal holde sig længere tid. Opbevares på køl i tætsluttende beholder.
Drys evt. ristede solsikkekerner, ristede mandler eller ristede græskarkerner på salaten. Du kan også toppe salaten med f.eks. feta eller blåbær.
Kan også vendes med denne sennepsdressing.