Skaftkoteletter på grill pande - med tilbehør
Møre saftige lækre koteletter med ben
Servings: 4 pers.
Equipment
- 1 grillpande anden grillpande af støbejern kan bruges, en stegepande også
Ingredienser
- 4 skaftkoteletter / herregårdskoteletter gerne så tykke som muligt. Mine vejede 300 gram pr. stk. Alm. koteletter kan bruges
- Salt/peber
- Smør/olie til stegning
Sådan gør du
- Varm din stegepande / grillpande godt op
- Læg skaftkoteletterne på panden og forbrun dem nu ved høj varme 1-2 minutter på hver side. Tilsæt evt. lidt smør/olie
- Skru ned for panden og steg dem nu ialt ca. 13-15 minutter ved svag varme, afhængigt af koteletternes tykkelse. Vend dem ca. hvert 2 minut. Koteletterne er færdige, når de er gennemstegte og kødsaften er klar.
- Kan også steges færdige i ovnen efter forbruning. Tjek om din pande kan bruges i ovn. Steg koteletterne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). I ovnen behøver du ikke vende koteletterne
- Lad gerne koteletterne hvile nogle minutter før servering. Servér f.eks. med hjemmelavede pommes frites, melonsalat og yoghurt dressing.
