Sprøde kyllingelår i ovn - paneret med rasp
Lækre saftige crispy panerede kyllingelår med krydderi
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1,5 kg kyllingelår ca. En hel kylling eller kyllingeoverlår kan også bruges
- 1 brev Tex Mex mexicansk krydderi kan erstattes med andet krydderi f.eks. Taco, barbecue eller paprika
- 2 dl rasp kan erstattes med panko rasp
- 2 dl. skyr (kan erstattes med yoghurt naturel/græsk yoghurt el lign.
- 1 tsk salt og ½ tsk peber
Sådan gør du
- Rør skyr med salt og peber.
- Vend kyllingelårene heri.
- Bland tex-mex-krydderi med rasp og vend kyllingelårene heri, så paneringen fordeles godt på alle sider. Andet krydderi kan bruges.
- Læg kyllingelårene i en bradepande eller på en bageplade beklædt med bagepapir. Kyllingelårene skal helst ikke røre for meget ved hinanden.
- Steg kyllingelårene ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og kødsaften er klar. Fjerkræ skal altid være helt gennemstegt. Steg evt. pommes frites i ovnen imens
- Serveres med pommes frites og evt. sauteret spinat til
