Sundere banankage med havregryn - nem opskrift
Nemt bananbrød eller sund(ere) banankage
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 100 gram blødt smør måske du kan nøjes med mindre? Kan erstattes med olie.
- 100 gram sukker måske du kan nøjes med mindre?
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk kanel kan udelades
- 1 tsk kardemomme kan udelades
- 1 tsk ingefær kan udelades
- 40 gram havregryn ca. 1 dl
- 1 tsk bagepulver
- 4 mosede bananer jo mørkere bananerne er, jo sødere er de
- Evt. grofthakkede nødder og grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Pisk sukker, vaniljesukker og smør godt. Pisk et æg i af gangen. Tilsæt havregryn. Bland bagepulveret og krydderierne i melet og rør det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Mos bananerne og tilsæt, evt. med lidt grofthakket chokolade.
- Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og fyld dejen her. Du kan også bruge en tærteform eller en lille firkantet bradepande/ildfast fad, Jeg brugte en franskbrødsform. Drys evt. med grofthakkede mandler/nødder.
- Bages v. 175 grader varmluft i ca. 30-35 minutter (200 grader alm. ovn), eller til der ikke længere hænger dej ved strikkepinden/gaflen. Bagetiden afhænger af formens størrelse og din ovns varmeevne. Kagen vil være fugtig og svampet.
Noter
Banankagen er fryseegnet