Svenske chokoladebrød - nemme og lækre
Svenske chokoladesnitter - nemme og lækre
Servings: 60 stk.
Ingredienser
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 spsk kakao
- 100 gram blødt smør
- 1 æggeblomme + ½ æggehvide
- Evt. 100 gram grofthakket chokolade
- Pensling:
- ½ æggehvide
- Perlesukker
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser
- Smuldr smørret i og saml dejen med æggeblomme og den halve æggehvide
- Hak chokoladen groft og tilsæt
- Ælt dejen godt igennem. Er den for smuldrende, så fugt hænderne med lidt vand. Ælt til den hænger sammen.
- Del dejen i 3 dele og tril 30 cm lange stænger. Det er nemmest at trille dem direkte på bagepladen beklædt med bagepapir.Stængerne kan være noget porøse. Hvis du ikke kan trille stængerne, så tryk dem evt. bare sammen til lange pølser.
- Rul stængerne flade, ca. 5-6 cm brede
- Pensl stængerne med æggehvide og drys med perlesukker
- Bag chokoladestængerne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft. Kagerne bages midt i ovnen.Kagerne er stadigvæk være lidt bløde, når du tager dem ud.
- Skær straks snitter på skrå, imens stængerne stadigvæk er varme.
- Lad kagerne køle af, før du putter dem i en kagedåse.
Noter
Kagerne kan bages uden chokolade
Chokoladebrødene kan holde sig 2-3 uger i tætsluttende kagedåse
Tilsæt evt. revet appelsinskal til dejen