Tunsalat med creme fraiche - nem opskrift
Nem og lækker tunsalat med majs, forårsløg og peberfrugt
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dåser tun i olie eller vand mine dåser vejede 185 gram
- 2-3 dl creme fraiche til passende konsistens. Kan erstattes med ymer/ylette/skyr/fromage frais.
- 1 peberfrugt rød, gul eller orange. Kan udelades
- 2 forårsløg i skiver. Kan erstattes med rødløg/alm. løg. Jeg brugte både forårsløg og rødløg
- 1 rødløg kan udelades. Du kan nøjes med forårsløg/alm. løg
- 250-300 gram majs Du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med ærter
- Salt/hvidløgspeber smag til
- 1-2 tsk citronsaft smag til
- Tilbehør: Nybagte grovboller, grove flute, rugbrød, eller ristet sandwichbrød.
Sådan gør du
- Afdryp tunfisken og fordel den i en skål med en gaffel. Sørg for at tunfisken bliverer godt fordelt i mindre stykker
- Skær peberfrugt, rødløg og forårsløg i skiver og bland med tunfisken
- Tilsæt godt afdryppede majs og rør creme fraiche i, til passende konsistens. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Nydes i f.eks. sandwichboller/flute, på rugbrød eller ristet sandwichbrød
