Vandbakkelse i airfryer med fyld - nem opskrift
Nemme vandbakkelser med Nutella fyld i airfryer
Servings: 5 stk
Equipment
Ingredienser
Vandbakkelsesdej:
- 35 gram smør eller margarine
- 0,75 dl vand
- 45 gram hvedemel
- 1 æg
- 1 nip salt
Fyld:
- 1¼ dl piskefløde
- 1 spsk Nutella kan erstattes med 1 spsk syltetøj. Smag til
Pynt:
- 30-40 gram flormelis
- 1 spsk kogende vand ca. måske lidt ekstra
- 1½ tsk kakao
Sådan gør du
- Hæld smørret i en gryde og vand og salt. Kog op, til smørret er smeltet og pisk nu melet i.
- Dejen vil samle sig til en klump. Pisk til dejen er klumpefri og den slipper gryden. Tag gryden af varmen og lad dejen køle ca. 5-10 minutter, til den er lunken.
- Pisk ægget i. Jeg brugte bare piskeris. Pisk godt til dejen samler sig og bliver fast.
- Klip et stykke bagepapir til, så det passer med størrelsen på din airfryerskuffe/rist. Fordel dejen på bagepapiret med to teskeer. Du kan også lave 3 større kager, men så vil bagetiden skulle tilpasses. Dejen kan sprøjtes ud med sprøjtetylle
- Bag dine vandbakkelser 23 minutter v. 180 grader. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse. Åbn ikke airfryeren de første 15-18 min. af bagningen. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Jeg vendte ikke vandbakkelserne undervejs.
- Pisk fløden let til skum og vend Nutellaen forsigtigt i. Pisk ikke for meget her, så kan cremen skille. Halvér dine vandakkelser og fordel Nutellaskummet på den underste del
- Rør chokoladeglasuren og pynt kagerne. Glasuren må gerne være lidt tyk, så den ikke løber for meget. Dine vandbakkelser er nu klar til servering.
