Verdens bedste brownie med mandler og chokolade - opskrift
Skøn brownie chokoladekage med mandler og chokolade
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 170 gram sukker ca. 2 dl. Brun farin kan også bruges
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 100 gram smeltet smør smeltes nemmest i mikroovn
- 100 gram hvedemel ca. 1½ dl
- 4 spsk kakao
- 1 knivspids salt
- 100 gram mandler ell. mere
- 100 gram chokolade ell. mere, gerne mørk.
Sådan gør du
- Smelt smørret, i gryde eller mikroovn Pisk æg, sukker og vanilje. Brug piskeris eller elpisker. Bland mel med kakao og salt og sigt det i dejen. Vend forsigtigt dejen rundt med en dejskraber
- Hak chokoladen og vend det i .
- Hak også mandlerne groft og vend dem i dejen.
- Smør en springform eller et tærtefad på ca. 23-25 cm i diameter og drys med rasp. Hæld dejen i formen
- Bag din brownie ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Den skal føles blød, klæg, lidt klistret men dog gennembagt. Tjek evt. kagen undervejs med en tandstikker, om der hænger dej ved. Bagetiden afhænger af formen.
- Lad gerne kagen "sætte sig" min 15-30 minutter før servering. Serveres med flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Fryseegnet.
Bag endelig ikke din brownie for meget