Kransekage til nytår – uhm. Hjemmelavede kransekagestykker smager skønt både til nytår men også resten af året.
Faktisk er det ret nemt at lave selv og de hjemmelavede smager SÅ meget bedre end de færdigkøbte.
Har du mod på det, kan du lave ringe og samle til et tårn.
Jeg laver i stedet små stænger/stykker. Fine i størrelsen, perfekte små bidder og smagen er jo helt i top, uanset udseendet.
Den klassiske kransekage er med hvid glasur og det pynter gevaldigt på kagerne.
Faktisk er det også rigtigt smart, for glasuren kan også dække over en evt. lidt ujævn form på kagerne.
Du behøver derfor ikke være mesterbager, for at trylle en portion. Hjemmelavede lækkerier, må gerne se lidt hjemmelavede ud. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Kransekage til nytår – få en nem lækker opskrift her
Ingredienser
Marcipanmasse
- 500 g. ren rå marcipan
- 200 g. sukker
- 100 g. æggehvider ca. 3 æggehvider eller 2 bægre pasteuriserede æggehvider
Glasur
- 100 g. flormelis
- ½ bæger past. æggehvider ca. 25-30 gram æggehvide
Sådan gør du
- Opløs sukkeret i æggehviden. Æggehviden ikke piskes. Riv marcipanen og tilsæt.
- Dejen røres bedst i røremaskine
- Massen puttes i en sprøjepose og sprøjtes ud med en tylle. Kagerne kan få en lidt pudsig form, men hvis du fugter fingrene i lidt vand, kan du fint forme stængerne.
- Bag kagerne 8-10 minutter ved 200 grader (ikke varmluft). Hvis du sætter 2 bageplader under hinanden, undgår du at kagerne bliver brændte under bunden. Hold øje med kagerne. De er færdige, når de er let brune på toppen
- Lad kagerne køle, før de pyntes.
- Glasuren røres sammen og hældes i en lille plasticpose. Klip et minimalt hul og sprøjt glasuren ud i smalle striber henover kransekagestykkerne.
- Lad glasuren stivne før du serverer.
Noter
Du kan også dyppe fingrene i flormelis og trille kransekagestænger
Bliver endnu bedre efter en tur i fryseren. Vent gerne med at pynte med glasur til efter optøningDu kan dyppe bunden i smeltet chokolade
Lækre kransekager med den helt rette seje konsistens
Fine ser de også ud og du kan tro, de smager skønt. Heldigvis er de også super nemme at lave.
Lav gerne en stor portion, når du alligevel er i gang og frys dem gerne ned. De bliver nemlig endnu lækrere af en tur i fryseren. Så bliver konsistensen ekstra “sej” og perfekt.
Faktisk så er jeg endnu mere vild med den bagte marcipan, fremfor julens klassiske marcipankonfekt. Uhm det er én af mine helt store kagefavoritter.
Har du endnu ikke prøvet at lave den selv, så kast du dig endelig ud i en portion. Det vil du ikke fortryde.
Måske du har lidt marcipan til overs fra julen du kan bruge? 🙂
Prøv også disse nemme kransekagetoppe. Skal du kun bruge en lille portion, så kan du også bage dem i airfryer.
Hvis du er vild med kager med marcipan, så få flere opskrifter her eller se med nedenfor
Få flere opskrifter på kransekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
